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アーマ・テラスのウェディングといえばお料理。 アーマ・テラスでしかできない、レストランウェディングだからできる演出。 そう、“エピソードメニュー“ 今回はシェフもゴルフ好きというのもあり、気合が入ったんでしょうね。 長年シェフの料理を見てきましたが、こんな発想をしてくるとは!!! 新郎新婦様からの要望は「ゴルフをイメージしたデザート」とのこと。 ティラミスで岩山をつくり、ハーブで林を。パンケーキに抹茶パウダーをふりかけグリーンをイメージ。 そこにグリーン上のカップをくり抜き、くり抜いたパンケーキを白くしてボールに見立てる。 こんな面白いデザートが発想できるとは、シェフには参りました・・・ #
by amaterrasse_menu
| 2014-04-04 23:56
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by amaterrasse_menu
| 2014-03-14 20:50
こんばんは。
アーマのU君がアーマのフェイスブックで投稿した記事がおもしろかったので、ブログでご紹介。 3月3日のひな祭りの時のこと・・・ 以下アーマのフェイスブックより ↓↓↓ amaのデコチラシが完成‼︎‼︎‼︎パチパチパチ\(^o^)/ 今日は完成を祝ってデコチラシの具材のBOSS‼︎天使の海老さんをFacebookにお呼びしました(≧∇≦) ama・・天使の海老さん‼︎今日も遥々遠くからありがとうございます(*^^*) 天使の海老・・いやぁニューカレドニアから日本は遠かったよ(^^;;笑 ama・・またまたぁ〜飛行機やフェリーでシャンパン飲みながら優雅に来たくせに‼︎笑 天使の海老・・どこの世界にシャンパン呑む海老がいるんだよ‼︎ 今回はamaの湯座っち(chef)からどうしてもデコチラシの上で天使のえびぞりを決めてくれと頼まれたから来たのに気合入りすぎてほぼブリッチだよ。。。(^^;; 湯座chef・・いやぁふざけてばっかりいるけど、この海老は本当にいい海老で、汚れのない美しい安全な海水で自然食のみで育った世界最高基準の高級海老‼︎そして旨味・甘みの主成分アミノ酸の含有量が世界一で美味しいと言われてるんだよ(*^^*) 天使の海老・・俺をわかってくれるのは湯座っちだけだぁ。。。(涙) ama・・そそっそんなに凄い海老さんだったなんて。。。 天使の海老・・思い知ったか‼︎‼︎ 勉強不足のUetaめ‼︎‼︎ Ueta・・Facebookで名前を出さなくてもいいじゃないか。。。涙 天使の海老・・へへへ‼︎笑ψ(`∇´)ψ ama・・chef‼︎早くボイルしちゃってください( ´ ▽ ` )ノ Chef・・あいよ‼︎ 天使の海老・・えっ!?^^; 聞いてないよぉ〜Σ(゚д゚lll) Ueta・・以上、天使の海老さんでしたぁ‼︎‼︎笑 ama・・沢山のデコチラシのご注文ありがとうございました。 ama流のデコチラシ‼︎‼︎ 家族みんなでワイワイ楽しんでください(*^^*) #
by amaterrasse_menu
| 2014-03-09 18:44
毎月第4日曜日はランチバイキングの日! ということで、2月23日に開催されました! 前回は目の前でできたてのオムレツをつくっていたと思いきや、 今回は海老カツを目の前で! 熱々の揚がりたてを皆様にご提供 今回もアーマのお魚屋さんと八百屋さんのマルシェ お客様とアーマスタッフと生産者や販売者が一体となれる楽しいランチバイキング!!!! #
by amaterrasse_menu
| 2014-02-25 17:32
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大量の封筒・・・
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by amaterrasse_menu
| 2014-02-04 17:14
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