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> 新登場 エスプーマカクテル
 今日は最近登場したエスプーマカクテルの紹介です。
エスプーマって何?と思う方が多いと思いますが、もともとはスペイン料理でソースやデザートに使うムース状のもの。本来二酸化窒素を使って液体のものを一気にムース状にするみたいですが、amaでは二酸化炭素を使ってムース状にします。そのせいか、すこしピリッとした仕上がりに。
 今日はアップルマンゴーとラズベリーエスプーマのカクテル。アップルマンゴーのお酒にラズベリーエスプーマ(ムース)を乗せて。新感覚のカクテルを是非お試し下さい!
                  YUTAKA
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by amaterrasse_menu | 2007-06-14 23:08

アーマ・テラス郡山店のメニューなどをお知らせします。
by amaterrasse_menu
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